Sezonowe smaki w restauracji. Czy można zatrzymać je przez cały rok?
Maj pachnie truskawkami i szparagami, a wrzesień smakuje świeżo zebranymi borowikami. Pory roku często determinują zarówno to, co pojawi się w naszej kuchni, jak i w restauracyjnym menu. O tym, jak ważną rolę pełni sezonowość, doskonale wiedzą między innymi Włosi, którzy gustują nie tylko w regionalnych specjałach, ale również tych......